Postery on-line 2026

Zde jsou zveřejněny postery, jejichž autoři zvolili typ prezentace on-line. Po kliknutí na obrázek posteru se otevře nové okno s posterem ve vyšším rozlišení.

P1 Czech Journal of Food Sciences - mezinárodní recenzovaný časopis s otevřeným přístupem
     Náglová Z.
     Czech Journal of Food Sciences, Praha

P4 Viskozimetr Rapid ViscoTM Analyser a profil Wheat Flour Ethanol Method – predikce pekařské kvality škrobo-amylasového komplexu a lepkových bílkovin
     Švec I., Sedláček T., Horčička P.
     VŠCHT Praha | SELTON, s.r.o.

P5 Proteinová fortifikace pečiva: od suroviny k funkčnímu produktu
     Kmentová O., Diviš P., Pořízka J., Slavíková Z.
     VUT Brno

P6 Voní aromata opravdu jako ovoce? Srovnání profilu těkavých látek v ovoci, přírodních a syntetických aromatech metodou HS-SPME-GC-MS
     Knapovská P., Vítová E.
     VUT Brno

P8 Komplexní srovnání kvality a biologické aktivity inovativních bylinných cukrovinek a komerčních produktů
     Rychetský M., Vítová E.
     VUT Brno

P9 Vliv teploty na texturu vybraných potravinových komponent pro vojenské použití
     Trenzová K.
     VUT Brno | Univerzita obrany Brno

P11 Physiochemical properties of chicken meat from different production systems (organic, free range and conventional)
     Abdullah F.A.A., Bursová Š.
     VETUNI Brno

P12 Vliv přídavku rybího masa (Clarias gariepinus) na jakostní parametry masného výrobku
     Švehlová V., Ohryzek V., Kalhotka L., Slováček J., Veselá R., Harabiš L., Mareš J., Jůzl M.
     MU Brno

P13 Inovatívne technológie balenia mäsa a mäsových výrobkov so zameraním na inteligentné balenie
     Pavelková A., Tkáčová J.
     SPU v Nitre

P14 Bakteriocíny ako prirodzený nástroj ochrany potravín
     Tkáčová J., Pavelková A.
     SPU v Nitre

P15 Stanovení obsahu vajec v majonézách a tatarských omáčkách na základě obsahu cholesterolu a fosforu
     Kružík V. , Kropáčková V. , Škorpilová T. , Čížková H.
     VŠCHT Praha

P16 Funkčné a medzifázové vlastnosti rastlinných bielkovinových koncentrátov v cereálnych systémoch
     Holkovičová T., Kohajdová Z., Minarovičová L., Lauková M.
     STU Bratislava

P17 Vplyv aplikácie ryžového proteínu na kvalitatívne parametre cestovín
     Lauková M., Minarovičová L., Kohajdová Z., Holkovičová T.
     STU Bratislava

P18 Využitie šošovicového bielkovinového koncentrátu pri výrobe chleba
     Minarovičová L., Lauková M., Kohajdová Z., Holkovičová T.
     STU Bratislava